{"id":8522,"date":"2024-04-12T11:48:12","date_gmt":"2024-04-12T14:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/loie.com.ar\/?p=8522"},"modified":"2024-04-12T12:53:39","modified_gmt":"2024-04-12T15:53:39","slug":"provocar-apetite-avivar-memorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loie.com.ar\/en\/loie-14\/experiencias\/provocar-apetite-avivar-memorias\/","title":{"rendered":"Provocar apetite, avivar mem\u00f3rias"},"content":{"rendered":"

Inicio esta comunica\u00e7\u00e3o atendendo ao convite que o t\u00edtulo faz: avivar a mem\u00f3ria. Quando ingressei no doutorado do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Artes C\u00eanicas da UNIRIO, em 2019, estava interessada em compreender e articular como as experi\u00eancias vivenciadas ao longo dos anos com o m\u00e9todo Pilates e com o Movimento Aut\u00eantico (MA) reverberavam na minha cria\u00e7\u00e3o em dan\u00e7a. No percurso do primeiro ano de estudos fui arrebatada pela mudan\u00e7a do meu contexto familiar: meu filho ca\u00e7ula, prestes a completar 13 anos, foi morar com o pai na Su\u00ed\u00e7a. Profundamente impactada e somatizando essa separa\u00e7\u00e3o, rabisquei uma ideia de performance que consistia em cozinhar na presen\u00e7a do p\u00fablico, tecer narrativas relacionadas \u00e0s minhas mem\u00f3rias afetivas, compartilhar a comida e colher hist\u00f3rias de partidas a partir das quais dan\u00e7aria.<\/p>\n

A convite de uma amiga e artista do corpo, Isaura Tupiniquim, apresentei, em janeiro de 2020, a Cozinha comPartida<\/em> como work in progress, <\/em>no terra\u00e7o-quintal da sua casa, na cidade de Jo\u00e3o Pessoa. Esse experimento durou cerca de 150 minutos e os estados de dan\u00e7a foram deflagrados entre o refogar de um preparo e a degusta\u00e7\u00e3o de um prato pelo p\u00fablico, sem o direcionamento de colheita das \u201chist\u00f3rias de partida\u201d como idealizara inicialmente, mas a partir das afeta\u00e7\u00f5es do que me acontecia naquele momento. Durante o preparo, poemas, que tinham sido previamente selecionados por mim e que tratavam do universo da cozinha, foram lidos pelos participantes.\u00a0 A comida<\/span> foi preparada a partir da escolha pelo p\u00fablico dos ingredientes dispon\u00edveis: maxixe (maxixada), berinjela (caponata), banana da terra (pa\u00e7oca) e cenoura (suco). Foi uma experi\u00eancia \u201calargada\u201d do cozinhar, quando as a\u00e7\u00f5es empreendidas afloraram mem\u00f3rias no p\u00fablico, e os tempos pret\u00e9rito e presente teceram din\u00e2micas de entrela\u00e7amento.<\/p>\n

Dois meses ap\u00f3s essa apresenta\u00e7\u00e3o, quando foi instaurado o distanciamento social em fun\u00e7\u00e3o da pandemia pela covid 19, senti que precisava investigar um modo de continuar criando e manter o v\u00ednculo afetivo com as pessoas que conhecia. Sendo assim, foi criado o formato delivery <\/em>da Cozinha comPartida<\/em> divulgando a chamada de participa\u00e7\u00e3o por meio do whatsapp como um programa performativo que se define como \u201cum conjunto de a\u00e7\u00f5es previamente estipuladas, claramente articuladas e conceitualmente polidas a ser realizado pelo artista, pelo p\u00fablico ou por ambos sem ensaio pr\u00e9vio\u201d (Fabi\u00e3o, 2013, p.4). No programa, o enunciado explicitava as etapas que deveriam ser cumpridas at\u00e9 a sua conclus\u00e3o: 1. Escolher um ingrediente dentre os ofertados na semana; 2. Pagar a taxa de entrega fornecendo endere\u00e7o e sinalizando se havia alguma restri\u00e7\u00e3o alimentar; 3. Receber e degustar a comida; e 4. Enviar um relato de experi\u00eancia atrav\u00e9s de um \u00e1udio. Ao testemunhar as sensa\u00e7\u00f5es e os afetos disparados pelas palavras do participante eu improvisava uma dan\u00e7a e a enviava pelo whatsapp, quando o programa performativo se encerrava.<\/p>\n

\"\"<\/a>Daniel Diniz<\/span><\/span><\/div>\n

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No formato delivery<\/em> um grande desafio estava posto: como provocar presen\u00e7a estando longe? De que forma eu poderia me conectar com o participante (e ele comigo) se n\u00e3o pod\u00edamos desfrutar do mesmo espa\u00e7o f\u00edsico? A multissensorialidade exigida no ato de cozinhar \u2013 o \u201cfarejamento\u201d do ponto do cozimento, a indica\u00e7\u00e3o de que a panela pegou press\u00e3o, a prova do tempero, a constata\u00e7\u00e3o do ponto de soltura da panela, a textura que cada prato exige \u2013 antes revelada na presen\u00e7a do p\u00fablico, tornaram-se restritas ao meu ambiente particular. O que se podia observar in loco<\/em> \u2013 o cheiro, a transforma\u00e7\u00e3o do alimento em comida, o eventual aux\u00edlio do p\u00fablico no preparo \u2013 tornou-se uma restri\u00e7\u00e3o. Com isso, a iniciativa de realizar capturas das sonoridades do territ\u00f3rio da cozinha e do que me acontecia durante o preparo (narrativas) foi uma estrat\u00e9gia que nutriu o imagin\u00e1rio, a mem\u00f3ria e os afetos de quem se aventurou a participar aproximando-o da minha cozinha e do processo de feitura da comida que se mantinha em sigilo.<\/p>\n

Realizada entre agosto de 2020 e setembro de 2021, nas cidades do Rio de Janeiro- RJ, Salvador-BA e Jo\u00e3o Pessoa-PB, durante o percurso da pesquisa doutoral, a estrat\u00e9gia de compartilhar \u00e1udios do preparo com sonoridades pr\u00f3prias do cozinhar \u2013 picar alimentos, refogar temperos etc \u2013 junto \u00e0s narrativas de mem\u00f3ria familiar, desencadeou um ciclo de afeta\u00e7\u00f5es m\u00fatuas entre quem cozinhava \u00e0 dist\u00e2ncia e o participante que recebeu a comida em casa. Utilizou-se o celular como ferramenta de comunica\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o do programa performativo, desde a divulga\u00e7\u00e3o da chamada de participa\u00e7\u00e3o \u00e0 captura de \u00e1udios e imagens. A tecnologia ancestral (Souto, 2021) da cozinha protagonizava uma a\u00e7\u00e3o performativa.<\/p>\n

Tanto na vers\u00e3o presencial quanto no formato delivery,<\/em> cozinhar como uma pr\u00e1tica do cotidiano (Certeau, et. Al., 2013) e de cuidado foi realizada estritamente pela performer, enquanto a a\u00e7\u00e3o de comer foi direcionada ao participante. Ainda que esses pap\u00e9is estivessem definidos a priori,<\/em> o estado de dan\u00e7a foi mencionado por alguns participantes como algo que tamb\u00e9m os visitou: \u201c[…] tal vez eu devesse estar gravando um v\u00eddeo ao inv\u00e9s de um \u00e1udio porque en quanto eu falo algumas coisas j\u00e1 foram dan\u00e7adas e movimentadas por mim, porque a experi\u00eancia convoca a esse corpo som\u00e1tico\u201d (Denise Torraca, informa\u00e7\u00e3o verbal, 23\/10\/2020); ou ainda, \u201cE vem tudo \u00e0 tona a partir do momento que abro o pacote e vem aquele cheiro… e me vem aquela vontade de comer dan\u00e7ando, de comer preparando a dan\u00e7a, eu acho que essa \u00e9 a palavra: preparando a dan\u00e7a\u201d (Luk\u2019s Gomes, informa\u00e7\u00e3o verbal, 02\/09\/2021).<\/p>\n

Ap\u00f3s o exame de qualifica\u00e7\u00e3o do doutorado a pesquisa foi redirecionada dando relevo \u00e0 cozinha como campo afetivo, criativo e metodol\u00f3gico, apesar de outras duas experi\u00eancias – uma prepara\u00e7\u00e3o corporal utilizando o m\u00e9todo Pilates, e a participa\u00e7\u00e3o no processo criativo de outra artista, que resultou numa videodan\u00e7a que utilizou o MA como metodologia – terem tamb\u00e9m servido de campos de pesquisa.<\/p>\n

Aos poucos, desde o que eu vivenciava no\/pelo corpo e suscitava em quem participava do programa, fui nomeando e articulando um percurso de pesquisa pertinente \u00e0 abordagem Som\u00e1tico-Performativa, que enaltece, dentre outros princ\u00edpios, a arte como fio-guia da investiga\u00e7\u00e3o; deixar-se guiar pelo impulso interno do movimento; criar associa\u00e7\u00f5es e sentidos a partir dos afetos;e o uso de imagens como integra\u00e7\u00e3o entre movimento e escrita, sensa\u00e7\u00e3o e cogni\u00e7\u00e3o (Fernandes, 2014, 2018). Todos esses princ\u00edpios d\u00e3o relevo aos processos sens\u00edveis do pesquisar.<\/p>\n

O que eu movo ao cozinhar? Como o part\u00edcipe saboreia a comida e digere o convite de cocria\u00e7\u00e3o implicado no enunciado da performance? Atrav\u00e9s da pr\u00e1tica continuada do MA ao longo de oito anos, que propicia o ancoramento dos fluxos sens\u00edveis fornecendo uma consci\u00eancia corporificada, utilizo o recurso de ecoar as palavras que me afetam em gesto dan\u00e7ado. \u00c9 desta reciprocidade de afeta\u00e7\u00f5es que foi poss\u00edvel constatar que a cozinha\/comida favorecem est\u00edmulos motores, micro percep\u00e7\u00f5es, ativa\u00e7\u00e3o de mem\u00f3rias afetivas e gustativas, e agu\u00e7amento dos sentidos corporais, favorecendo ao alargamento do estado de presen\u00e7a. A comida provoca estados gest\u00e1veis de\/em\/para dan\u00e7a (SILVA, 2023).<\/p>\n

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Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n

FABI\u00c3O, Eleonora. Programa performativo: o corpo-em-experi\u00eancia. ILINX – Revista do LUME, Campinas, n. 4, p. 1-11, dez. 2013. Dispon\u00edvel em: PROGRAMA PERFORMATIVO: O CORPO-EM-EXPERI\u00caNCIA | ILINX – Revista do LUME (unicamp.br). Acesso em: 13 abr. 2022.<\/p>\n

FERNANDES, Ciane. Pesquisa som\u00e1tico-performativa: sintonia, sensibilidade, integra\u00e7\u00e3o. ARJ \u2013 ArtResearchJournal: Revista de Pesquisa em Artes, [S. l.], v. 1, n. 2, p.76\u201395, 2014. Dispon\u00edvel em: https:\/\/periodicos.ufrn.br\/artresearchjournal\/article\/v<\/a><\/p>\n

_______________. Dan\u00e7a Cristal: da Arte do Movimento \u00e0 Abordagem Som\u00e1ticoPerformativa. Salvador: EDUFBA, 2018.<\/p>\n

CERTEAU, Michel de; GIARD, Luce; MAYOL, Pierre. A inven\u00e7\u00e3o do cotidiano 2: morar, cozinhar. Tradu\u00e7\u00e3o de Ephraim F. Alves e L\u00facia E. Orth. Petr\u00f3polis, RJ: Vozes, 2013.<\/p>\n

JORGE, Soraya. Movimento Aut\u00eantico (MA): desdobramentos de pesquisas formais e informais no campo do saber som\u00e1tico. Trabalho apresentado no II Encontro Internacional de Pr\u00e1ticas Som\u00e1ticas e Dan\u00e7a: Epistemologias Som\u00e1ticas em Movimento, promovido pelo Instituto Federal de Bras\u00edlia, realizado online de 23 a 27 jun. 2021, em Bras\u00edlia.<\/p>\n

_____________. Movimento Aut\u00eantico (MA): um testemunho no Brasil. In: JORNADA DE PESQUISA EM ARTES C\u00caNICAS, 10., 2020, Jo\u00e3o Pessoa; VICENTE, Ana Val\u00e9ria; LARANJEIRA, Carolina; e MORAIS, L\u00edria (Orgs.). Anais… Jo\u00e3o Pessoa: Editora do CCTA, p. 26-43.<\/p>\n

SILVA, B\u00e1rbara C. S. da. Cria\u00e7\u00e3o em dan\u00e7a a partir de pr\u00e1ticas de cuidado: a experi\u00eancia da performance Cozinha comPartida<\/em>.Tese (Doutorado) \u2013 Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Artes C\u00eanicas, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.<\/p>\n

SOUTO, St\u00e9fane. \u00c9 tempo de aquilombar: da tecnologia ancestral \u00e0 produ\u00e7\u00e3o cultural contempor\u00e2nea. Pol\u00edticas Culturais em Revista, v. 14, n. 2, p. 142-159, 2021. Dispon\u00edvel em: https:\/\/periodicos.ufba.br\/index.php\/pculturais\/article\/view\/44151. Acesso em: 16 mar. 2022.<\/p>\n

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*Foto capa: Daniel Diniz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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